Lasaña a la florentina receta

Lasaña a la florentina receta

Lasaña a la florentina receta

RELLENO

• 1 pqt. De lasaña precocida
• 400 gr De espinacas (cocidas y picadas)
• 400 gr De queso ricota
• 100 gr De tocino picado
• 100 gr De queso parmesano
• 50 gr Nueces picadas
• 1 bola De queso mozzarella
• Sal (Al gusto)
• Pimienta (Al gusto)

SALSA BLANCA

• 60 gr De harina
• 70 gr De margarina
• 3/4 taza De leche fresca
• 1/2 taza De crema de leche
• 70 gr De queso parmesano
• Nuez moscada (Al gusto)
• Sal (Al gusto)

SALSA BLANCA

1. Colocar en una sarten la margarina y la harina, batir a mano agregando la leche de a pocos.
2. Cuando este todo integrado, agregar la crema de leche y el parmesano.
3. Mover a fuego lento por 10 minutos y sazonar.

RELLENO

1. Cocinar las espinacas en mantequilla y sal, escurrirlas y picarlas.
2. En un bol colocar las espinacas, queso ricota, tocino crocante picado, nueces picada, queso parmesano, sal y pimienta.
3. Colocar una capa de pasta y, encima, una cuchara de salsa blanca, esparcirla y agregar mezclar anterior de espinacas y ricota, un poco de queso mozzarella y colocar otra capa de masa. Repetir el proceso 3 veces mas.
4. Por ultimo, colocar mozzarella rallada y queso parmesano, llevar al horno por 30 minutos a 180ºC.

Freír el tocino en una sarten completamente fria, lentamente, para que se dore sin usar aceite.